Kitaláltam a hétvégi sütit.. nagyon finom lett, megéri kipróbálni. Ha szereted a finom, krémes sütiket, ez biztosan elnyeri a tetszésed.
Hozzávalók
- A tésztaalaphoz:
- 0.5 kg linzertészta
- 10 dkg vaj
- 3 e.k. lekvár
- 3 e.k. feketekávé /lefőtt/
- 30 ml rumaroma
A krémhez: - 0,5 l habtejszín
- 40 dkg mascarpone
- 2 cs. vaníliás cukor
- 2 cs. cappuccino
- ízlés szerint porcukor /lkb 4 e.k./
- 2 db lapzselatin
- 2 cs. habfixáló
- 6 e.k. feketekávé /lefőtt/
A tetejére. - 0.5 l habtejszín /hulala/
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 e.k. étolaj
Elkészítés:
A linzertésztát daráljuk le és a hozzávalókkal gyúrjuk össze, majd simítsuk bele egy 26 cm-es tortaformába. A krémhez a tejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval. A lefőtt kávét melegítsük fel és áztassuk bele a lapzselatint. Amíg ázik a zselatin, addig a mascarponét a kétfajta cukorral és a cappuccinóval keverjük ki, majd adjuk hozzá a felvert tejszínt és a zselatint. Verjük kemény habbá a hulalát is.
A krémmel kenjük meg egyenletesen a tésztát és habzsák segítségével díszítsük fel a süteményt. Az étcsokit mikróban olvasszuk fel az étolajjal, hagyjuk kicsit kihűlni, majd tetszés szerint locsoljuk rá a kész sütire.
Nem lehet kapni linzertésztát, nekem volt maradék és nem akartam kidobni. Lehet az alaptésztát keksszel, omlós keksszel helyettesíteni. A megmaradt cappuccinót menet közben megisszuk 🙂
Erika Mészáros receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
