Írta:
• 2008, november 11, kedd

Hozzávalók 8 személyre: 6 tojás, 2 tojásfehérje, 4,5 deci tej, 10 deka liszt, 10 deka vaj vagy margarin, 8 deka cukor, 10 deka étcsokoládé, 7 deka darált mandula, 4 deka szálasra vágott mandula, 1 zacskó vaníliáscukor.


2 deci tejet a vaníliáscukorral felforralunk. Egy másik edényben felolvasztjuk a vajat. Beleszórjuk a lisztet, felöntjük a forró tejjel és összefőzzük. Kihűtjük, majd belekeverjük a tojásfehérjét.

Az egész tojások sárgáját a krémbe keverjük. A fehérjét habbá verjük, közben beleszitáljuk a cukrot, és a szárazon megpirított darált mandulával együtt a krémbe vegyítjük. Margarinnal kikent, cukorral meghintett őzgerincformába  simítjuk, és vízzel félig teli tepsibe helyezzük.  Előmelegített sütőben, 175 fokon 25-30 percig gőzöljük. A mártáshoz a maradék tejet felforraljuk, és beletördeljük az étcsokoládét.

Kevergetve felolvasztjuk, majd kihűtjük. Közben többször megkeverjük.

A pudingot óvatosan tálra borítjuk, és meghintjük a szálasra vágott, szárazon kissé megpirított mandulával. A tejszínhabrózsákkal és mogyoróval disszíthetjük.


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Kategória: Sütemények | Cimke: , ,

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!