Az egyik legegyszerűbb süti, de mégis nagyon finom. Nálunk nagy sikere lett!
Hozzávalók
- 110 g porcukor
- 220 g vaj
- 310 g finomliszt
- 1 tojás
- 1 ek. vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- A töltéshez:
- sárgabarack lekvár
- A habhoz:
- 1 tojás fehérje
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg darált mandula
- pár csepp rumaroma
Elkészítés:
A hideg vajat vágjuk kockákra, majd gyorsan adjuk hozzá a lisztet és morzsoljuk össze vele. Keverjük hozzá a cukrot, a tojást, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, majd dolgozzuk az egészet sima tésztává. Legalább fél órán át pihentessük hűtőben.
Ezután nyújtsuk ki a tésztát kb. 3 mm vastagságúra és szaggassuk ki a linzerformákat. A linzerformákat helyezzük egy sütőpapírral fedett nagy tepsire. A tojás fehérjét kemény habbá verjük a cukorral,majd hozzá adjuk a darált mandulát,pár csepp rumaromával ízesítjük.
Habzsákba töltjük, majd a fele linzerek tetejére nyomunk belőle. Majd az előmelegített sütőben 200 fokon 10 perc alatt süssük aranysárgára. Miután a karikák kihűltek, az alsó részeket kenjük meg lekvárral és helyezzük rá a felső habos karikákat.
Vass Lászlóné Edit receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
