Megéri kipróbálni, én így használom fel a maradék tojásfehérjét!
Hozzávalók:
- 9 db tojásfehérje
- 4 cs. málna ízű pudingpor
- 1,2 l víz
- 20 dkg porcukor vagy ízlés szerint
- 3 dl habtejszín
- babapiskóta /300 g/
- keksz
- málnaszörp kb. 1 dl
Elkészítés
A málnaszörpöt felhígítjuk egy kevés vízzel. Belemártjuk a babapiskótákat és kirakjuk vele egy tálca alját. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, félretesszük. 8 dl vizet felteszünk melegedni a cukorral, a pudingporokat feloldjuk 4 dl vízzel, majd a sűrű pudingot készítünk.
A felvert tojásfehérjét több részletben– még a tűzön kevergetve- a forró pudingba forgatjuk, és 1-2 percig még együtt „főzzük”. A krémet a babapiskótán egyenletesen eloszlatjuk, majd ha kihűlt, felverjük a habtejszínt és a málnakrémre simítjuk. A tetejét kirakjuk a keksszel, jól lehűtjük, majd tálaljuk. A tálca mérete: kb. 25×35 cm. Sütésnélkül
Eldöntöttem, hogy a megmaradt tojásfehérjéket ma felhasználom krémesnek…
Vettem málna ízű pudingot /most ez volt a terv/,leveles tésztát. Ki is vettem a fagyóból este a fehérjéket, de reggel már sütöttem volna, meg nem is, lustika voltam, meg nem is… Mivel babapiskóta volt itthon, és a keksz is mintha ki lett volna számolva, így sütésnélküli krémes lett belőle.
Gál Hedvig receptje
—Én így használom fel a maradék tojásfehérjét!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
