Máktorta eszterházi módra, ha egy igazán bámulatos ünnepi süteményre vágysz!

Valami édesre vágysz, de a megszokott sütemények helyett valami mást készítenél? Próbáld ki ezt a csodás sütit!

Hozzávalók:

  • 8 tojás
  • 8 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 20 dkg darált mák
  • 1 kávéskanál fahéj
  • A krémhez:
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 3 dl tej
  • 5 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 evőkanál zselatin
  • 3 dl tejszín
  • A tetejére:
  • meggylekvár
  • 10 dkg fehér csokoládé
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál csokoládéöntet
  • 12 szem meggybefőtt

Elkészítés


A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből a cukor felét hozzáadva kemény habot verünk. A sárgáját a cukor másik felével és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd a kettőt összeöntjük. Óvatosan beleszitáljuk a sütőporos lisztet, majd hozzáadjuk a mákot és fahéjat.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tortaformát körberajzoljuk sütőpapíron, és csak az alját használjuk. A tésztát a sütőpapírral fedett lemezre vékonyan rákenve 6 lapot sütünk (6-8 perc laponként).
A krémhez a pudingot felfőzzük a tejben a cukorral, a vaníliás cukorral és elkeverjük benne a zselatint. Ha kihűlt, hozzáadjuk a habbá vert tejszínt is. A torta tetejére és az oldalára 6 evőkanál krémet hagyunk, a többivel megtöltjük a lapokat. A felső lapját megkenjük a felmelegített, átpasszírozott meggylekvárral. Hagyjuk kicsit száradni.

A fehér csokit vízgőz felett az olajjal felolvasztjuk, majd egyenletesen a torta tetejére kenjük. A csoki öntetet csiga formában rácsorgatjuk, fogpiszkáló segítségével „márványozzuk”. A maradék krémből rózsákat nyomunk rá, meggyet ültetünk a közepükbe. Az oldalát darált mákkal beszórhatjuk.

Márton És Szivia Zsámberger‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!