Hozzávalók

• 1 kiló burgonya,
• 10 deka füstölt szalonna,
• 2—3 nagyobb kemény, de érett paradicsom,
• 2 evő­kanál olaj,
• só,
• bors,
• majoránna,
• 1 ge­rezd fokhagyma,

Elkészítése

A burgonyát héjában megfőzzük, de vigyázzunk, ne essen szét. Meghá­mozzuk, karikára vágjuk, és soronként kissé megsózva, kiolajozott, tűzálló tálba rakjuk. (Ne nagyon sózzuk, mert a füstölt szalonna sós.)

Olajban megsárgítjuk a szétzúzott fokhagymát, rádobjuk a fölszeletelt paradicsomot, megfűszerezzük egy pici sóval, borssal és majoránnával, takaréklángon be­sűrítjük, ráöntjük a burgonyára, és beborítjuk a vékonyra szeletelt szalonnával. Csak annyi időre tegyük sütőbe, míg a szalonna megpirul.

Különleges köret egybensült húshoz, de ha a szalonnaréteg alá virslit sze­letelünk, adhatjuk egytálételnek, salátával.

Jó étvágyat!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás