Hozzávalók: 30 deka gomba, 1 mokkáskanálnyi hagyma, só, bors, petrezselyemzöld, 2 tojás, 2 deci olaj, 1 citrom leve, porcokor, 1 deci telfel, bors, mustár.
A gombát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A hagymával együtt kevés olajon megpároljuk. Teljesen lehűtjük.
A 2 tojás sárgájához hozzáadjuk a citrom kinyomott, szűrt levét, kevés sót, egy kávéskanál mustárt. Elkeverjük, majd az olajat folyamatos keverés mellett hozzáöntjük. Ha megsűrűsödött, beleadjuk a tejfelt. Jól elkeverjük, fűszerezzük. Ha nagyon sűrű, kevés fehér borral felhígítjuk. A gombát hozzákeverjük. Jól lehűtve tálaljuk.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
