Sok receptet kipróbáltam, de ez annyira finom, mint amilyen gyerekkorunkban volt.
Hozzávalók:
- 8 db kifli
- 4 közepes db alma (meghámozva)
- 6 dl tej
- 4 db tojás
- 15 dkg cukor
- 4 ek szilvalekvár (plusz kettő a fehérjébe)
- 1 ek fahéj
- 5 dkg vaj
- 1 db vanília (kikapart magja)
Elkészítés:
Felkarikázzuk a kifliket, és meglocsoljuk a hat deci tejjel, ha lehet, zsíros tejet vásároljunk, sokkal finomabb lesz vele.
A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a cukorral és a vaníliával eldolgozzuk, a fehérjét félretesszük. A sárgáját ráöntjük a kiflikre, alaposan összekeverjük velük. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, és vékony cikkekre vágjuk, majd egy serpenyőben vajon párolni kezdjük pár percig. Meghintjük a fahéjjal és két evőkanál cukorral.
Egy közepes jénait kivajazunk, és a tejes-tojásos kifli felével kibéleljük, erre jön az alma, amit előzetes pároltunk, majd a kifliadag másik fele. Megkenjük 3 evőkanál lekvárral, én éppen szilvát használtam. Húsz percig sütjük 180 fokon, majd kivesszük.
Az előzetes felvert tojásfehérjével, amibe beletettük a 2 evőkanál lekvárt, ezt finoman összekeverjük és ezzel megkenjük. Ezután még pár percre visszatoljuk a sütőbe, barnulásig sütjük.
Skaloppa Hoppa receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
