Lekváros bukta, finom és nagyon puha lágy a tésztája, mindenki rajong érte!

Aki egyszer ráérez a kelt tészta készítésére, az biztos, hogy a rabjává válik. Lehet, én már függő is vagyok.

hozzávalók

  • 50 dkg finomliszt
  • 2 dl tej
  • 2,5 dkg élesztő
  • 2 ek cukor
  • 1/2 kk só
  • 10 dkg olvasztott margarin
  • 1 egész tojás
  • 1 vaníliás cukor
  • Töltelék :
  • házi szilvalekvár
  • Lekenéshez :
  • 1 tojás
  • 1 ek tej

Elkészítés


Az élesztőt langyos, 1 ek cukorral elkevert tejben felfuttatom. A megszitált lisztben elkeverem a sót, a maradék cukrot, vaníliás cukrot. A felfuttatott élesztőt és a tojást hozzáadom és gyúrni kezdem. A margarint kis adagokban adom hozzá gyúrás közben. Rugalmas tésztát dagasztok.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Duplájára kelesztem, majd kb 0,5 cm vastag téglalappá nyújtom. Derelyevágóval 20 egyenlő, szögletes darabra vágom. A közepükbe 1-1,5 tk szilvalekvár helyezek. A tésztát a lekvárral hajtom, az ujjammal a két végét lenyomkodom, majd a hosszabbik oldal érinkezését is jól összedolgozom.

Sütőpapírral bélelt tepsibe szorosan egymás mellé helyezem, a sütőt 180 fokra előmelegítem. 10 perc kelesztés után lekenem a tojás, tej keverékével. Kb.20 perc alatt aranybarnára sütöm. Nincs gépem, kézzel gyúrom, dagasztom. Szeretem érezni, mikor lesz igazán jó, látom, ahogyan az edény faláról, a kezemről leválik. Na, akkor már tökéletes.

Tipp: Ezek kis bukták. Ha nagyobbra vágytok elég 12-13 darabra vágni.

Éva Domonicsné Nagy receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!