Krumplis pogácsa, másnap is nagyon finom, én már csak így készítem!

Jó reggelt, szép napot mindenkinek. Hoztam 1 krumplis pogácsa receptet, amit sok-sok kísérlet után szerintem azt mondhatom, hogy tökéletes. Másnap is mennyeien puha. Igaz, ha kihűl én zárható dobozba teszem. Nekem jobban ízlett másnap. Nem fojtós, nem száraz. Íme a recept:

Hozzávalók

  • 60 dkg liszt,
  • 2 db nagy krumpli főtt, / nekem 35 dkg volt a 2 db/.
  • 2 dkg élesztő,
  • 1 tojás,
  • 1 jó evőkanál tejföl,
  • 10 dkg zsír, +
  • 5, 10 dkg a kenéshez,
  • só ízlés szerint,
  • pici tej,
  • 1 kenhető krémsajt, /nekem most tejszínes volt itthon/, kb. 10-15 dkg kemény sajt,
  • + a tetejére, kb
  • 20 dkg.

Elkészítés


Az élesztőt pici tejben, /kb.fél deci/, felfuttatom, hozzá adom az élesztőhöz, és a többi hozzávalóhoz. Jól kidolgozom géppel. Ne legyen túl lágy mert akkor szétfolyik a tepsiben, /közepes keménységű/. Picit hagyom kelni, kinyújtom, megkenem a krém sajttal, megszórom a trappistával, meglocsolom kicsit zsírra, és összehajtom.

Hagyom kelni. Kelés után még 1x kinyújtom, megkenem olvasztott zsírral, és összehajtom. Megint hagyom kelni. Kinyújtom megint, és megkenem megint olvasztott zsírral. Nem kell tocsogni a zsírban, épp hogy vékonyan bekenni. Összehajtom, és kinyújtom 1-másfél centire. Ki hogy szereti. Szaggatom, és rakom a tepsibe.

Hagyom kelni, kb fél órát. Sütés előtt kenem le tojással, és szórom meg sajttal, köménnyel. Kb 10-15 perc alatt kész, 180 fokon, légkeveréses sütőben. Sütőfüggő, valakinél, ez több idő is lehet.Nem kell agyon sütni, mer akkor nagyon kiszárad.

fázisképek

Emerencia Leona Boldog receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!