Ha valami finomságra vágysz, érdemes kipróbálnod, mi rajongunk érte, nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna belőle!
hozzávalók
- 1 kg krumpli
- kalács tészta
- 40 dkg liszt
- 1,5 dl tej
- 1 ek. zsír
- 1csapott ek. só,
- cukor
- 1 tojás
- az összetört krumpliba
- 25 dkg vaj,
- 2 dltejföl
- 2 tojás sárgája
- só
- bors
- 2 felvert tojás fehérje.
elkészítés
Az 1 kg krumplit meghámozunk és felkockázzuk , enyhén sós vízben puhára főzzük. Majd leszűrjük és krumpli nyomón átnyomjuk. Közben elkészítjük a kalács tésztát : 40 dkg liszt 1,5 dl tej+ az élesztő futtatásához, 1 ek. zsír 1csapott ek. só, és cukor 1 tojás . Összedolgozzuk a tésztát és duplájára kelesztjük.
Az összetört krumpliba 25 dkg vaj, 2 dltejföl, 2 tojás sárgája, só, bors. Habosra kavarjuk és bele a 2 felvert tojás fehérje.
A megkelt tésztát kinyújtjuk és bele a kivajazott tepsibe és rásimítjuk a krumplis krémet. Tetejére vaj darabkákat rakunk. 170 C 45 percig sütjük
Erzsébet Nyári Marótiné receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
