Két – három szelet után sem könnyű abbahagyni, mert nagyon finom!
Hozzávalók
- Tészta
- 60 dkg liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 12,5 dkg puha vaj/margarin
- 2 evőkanál méz
- 15 dkg porcukor
- 2 tojás
- 1 dl tej
Elkészítés
A tésztához a lisztet, a szódabikarbónát, a puha vajat/margarint keverőtálban kissé elmorzsoljuk. A mézet, a porcukrot, a tojást és a tejet símára keverjük, majd a lisztes részhez adjuk, sima tésztává gyúrjuk. Szobahőmérsékleten, letakarva 15-20 percet pihentetjük.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből fél centi vastag, kb. 20x30cm-es lapot nyújtunk. Sütőpapíros tepsibe rakjuk, 180 fokon 6-8 perc alatt arany barnára sütjük mindegyik lapot. Ügyelünk arra, hogy ne száradjon ki a tészta. Töltés előtt hűtjük.
Meggyes krém:
Hozzávalók
3 dl meggylé
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg vaj/margarin
20 dkg lecsepegtetett meggy
fél dl konyakba áztatva
Csokis töltelék:
2 dl habtejszín
20 dkg étcsoki
Elkészítés A díszítéshez/bevonáshoz étcsoki A csokis töltelékhez felforraljuk a tejszínt, majd keverőtálban az összetört csokira öntjük. Kézi habverővel simára keverjük, 2-3 órára hűtőbe tesszük, dermedni.
A meggyes krémhez a 2 dl meggylevet és a cukrot összekeverjük, forrásig hevítjük, majd besűrítjük a maradék 1dl meggylében elkevert vaníliás pudinggal. Kihűtjük, majd habosra keverjük a puha vajjal/margarinnal.
A meggyes krém felét egy kisütött mézes lapra kenjük, megszórjuk a lecsöpögtetett konyakos meggy felével, ráteszünk egy mézeslapot, erre kerül a csoki krém, újabb mézes lap és következik a meggyes krém másik fele és konyakos meggy, befedjük a negyedik mézes lappal. Hűtőbe tesszük dermedni legalább 2 órára és bevonjuk étcsokival. 1-2 nappal hamarabb elkészíthető, 5-10 fokon tárolva könnyebben megpuhul, tálalás előtt 1-2 órával vegyünk ki a hűtőből.
Pintérné Joó Éva receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
