Kókuszhabos barackos szelet, valódi finomság és nem is nehéz elkészíteni!

Káprázatos, üde, nagyon finom nyári sütemény, nálunk bekerült a nagy kedvencek közé!

Hozzávalók

  • Tésztához:
  • 4 db tojás sárgája
  • 10 dkg rétesliszt
  • 12 dkg finomliszt
  • 11 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 vaníliás cukor
  • 1 közepes citrom reszelt héja
  • 120 ml tej
  • 6 gr sütőpor
  • 8 db sárgabarack
  • A habhoz:
  • 4 db tojásfehérje
  • 12 dkg kristálycukor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • csipet só
  • A tetejére:
  • 3 dkg olvasztott csokoládé

Elkészítés:


Egy 20×30 cm-es tepsit előkészítünk. Az alját sütőpapírral kibéleljük, a sütőt pedig 180 fokra előmelegítjük. A cukrokat a puha vajjal, a tojás sárgákkal habosra keverjük, majd kézi robotgéppel krémes állagúra verjük. Miután a masszát alaposan elkevertük, apránként beledolgozzuk a tejet, a sütőporral elkevert liszteket, végül a citrom reszelt héját.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A barackokat megmossuk, szárazra töröljük. Ketté vágjuk, a magot eltávolítjuk.
A tésztát beletesszük a tepsibe, rátesszük a fél barackokat úgy, hogy a vágott fele nézzen felfelé. A süteményt 25 percet sütjük. A tojás fehérjét egy pici sóval elkezdjük felverni, majd a cukorral szép fényes, kemény habbá verjük fel. A kókuszreszeléket egy fakanállal szépen hozzá dolgozzuk. Az elkészült süteményt a sütőből kivesszük és megkenjük a kókuszhabbal.

A kókuszhabos süteményt visszatesszük a sütőbe, de a hőmérsékletet 150 fokra vesszük. Ha a kókuszhab már kezd barnulni /kb 10 perc/, a sütit kivesszük a sütőből és kihűtjük. A kihűlt süteményre olvasztott csokit csurgattam. Jó étvágyat kívánok hozzá! Káprázatos, üde, nagyon finom nyári sütemény, ami 60 percen belül elkészült. Nagyon finom, csak ajánlani tudom.

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!