Szinte minden alkalomra jó választás, most megmutatom, hogyan készül nálunk ez a finomság.
Hozzávalók :
- a tésztához :
- 50 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 2-3 csipetnyi só
- 25 dkg margarin
- 12,5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 db tojás
- 1 evőkanál tejföl
- a nyújtáshoz :
- finomliszt
- a töltéshez:
- 30-40 dkg sárgabarack lekvár
- tetejére:
- porcukor
Elkészítés :
A lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk. A hideg margarint közepes kockákra vágjuk, a liszttel gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk. A morzsát a kétféle cukorral , a tojásokkal és a tejföllel , citromhéjjal összegyúrjuk. Akkor jó a tésztánk, ha elválik a tál falától, könnyen kezelhetővé válik. Ekkor letakarva 20 percre hűtőszekrénybe tesszük.
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett gyúrólapon 4 milliméter vastagságúra nyújtjuk, majd 5 centi átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk. A tésztakorongok a felének a közepét egy kis – 2 centis- pogácsaszaggatóval kivágjuk. A leeső részeket újra összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszaggatjuk. A kapott formákat sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk, majd előmelegített sütőben(180’C; légkeveréses sütőben 165 ‘C) nagyjából 15 percig sütjük.
Ha kihűltek a tésztakorongok, akkor a teli korongokat 1-1 kiskanálnyi lekvárral megkenjük, és kiszúrt, porcukorral behintett korongokat ráillesztjük Elkészítési idő : kb 1 óra 20 perc Kb. 30 db Egy darab : 195 kcal
Alexandra Wagensommer receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
