Kávémentes Kakaós Tiramisu, egy különleges változat, de nálunk ez a befutó!

Elkészítettem az este, és már csak a fotó maradt meg belőle mára 🙂 Ez a süti első kóstolásra a kedvencünk lett.

Hozzávalók

  • Babapiskóta áztatásához
  • 2,5 dl tej
  • 2 tk kakaó (cukrozatlan)
  • 1,5 ek cukor
  • 2 ek rum
  • 240 g babapiskóta (cukrozott)
  • Pudinghoz, krémhez
  • 1/2 cs. Vanilíás puding Dr. Oetker bourbon
  • 3 dl tej
  • 2,5 ek cukor
  • 150 ml tejszín(hulala)
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 1 ek cukor
  • 4 g zselatinfix
  • 250 g mascarpone
  • 1 ek rum
  • Kakaópor (cukrozatlan)

Elkészítés


A kakaót elkészítjük és miután kihűlt, hozzáadom a rumot. A pudingot elkészítem, kihűtöm. Egy tálba a habtejszínt, cukrokkal robotgéppel habbá keverem, és hozzáadom a zselatinfixet. A kihűlt kész pudinghoz hozzáadom a mascarponét meg a rumot. A tejszínt is szépen hozzáadom. Szép sima krémet kapok. A díszítéshez 150 g-ot félretettem.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A babapiskótát belemártóm a kakaóba és kirakom a (18 cm-es) tortaformába az első réteget. Rákanalazok a krémből kb. 6 evőkanállal, és szépen elsimítom. A lényeg az, hogy a krém teljesen borítsa be a babapiskótát.
Ezután egy kis szűrő segítségével ráhintem a kakaóport, úgy hogy teljesen takarja el a krémet. Majd jöhet a következő réteg babapiskóta meg krém,kakaópor. És ismétlés még egyszer. Az utolsó réteg krém legyen.

Egy pár órára a hűtőbe teszem, és akkor jól meghintem a tetejét kakaóporral. Az oldalát a félretett krémből, és kakaóporral megkenem. És persze a tetejét is díszítem. Akkor a legfinomabb, ha egész éjszakát pihen a hűtőben. És mivel nincs benne nyers tojás, simán eláll pár napig. Ha persze megmarad! Jó étvágyat hozzá! Szép is, finom is, és egyszerű elkészíteni is!

Bodnár Ildikó‎ receptje

 

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!