Nálunk örök kedvenc, most is nagyon szeretjük, gyakran el is készítem!
hozzávalók
- A tésztához
- 60 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj/ margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 4 db tojássárgája
- 1 dl tej (vagy 2 ek tejföl)
- A krémhez
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 0.5 dl rum
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 5 dkg cukrozatlan kakaópor
- 5 ek sárgabaracklekvár
- A tetejére
- 4 db tojásfehérje
- 25 dkg porcukor
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, sütőlapon vagy tepsi hátlapján 3 lapot sütünk belőle.
Egy lapot még melegen összemorzsolunk. 2 dl tejben elkeverjük a vaníliát és a rumot, majd ezzel lelocsoljuk az összemorzsolt linzertésztát. Hozzákeverjük a baracklekvárt is. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a kakaóval.
A tésztás és a vajas keveréket egyneművé keverjük, és megtöltjük vele a süteményt. 4 tojásfehérjéből egy csipetnyi sóval kemény habot verünk. Apránként hozzáverjük a porcukrot is. Ha már jó kemény a hab, gőz fölött verjük tovább addig, amíg a hab szinte megfő a tálban. Ez nálam kb. 20 perc.
Rásimítjuk a süti tetejére a kemény habot, majd torta spaklival elegyengetjük a tetejét. Másnap a legfinomabb, addigra a linzer kissé megpuhul. Vizes késsel szépen szeletelhető. sütési hőfok: 200°C sütési mód: alul-felül sütés tepsi mérete: 40X40 cmHétvégi süteményünket osztom meg. Nagyon jól bepuhult, szépen szeletelhető volt. Nagyon finom sütemény.
Vass Lászlóné Edit receptje
—Finom és egyszerű sütemény, mi is szeretjük
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
