Karnevál szelet, finom vaníliás krémmel és jó sok habbal, mert attól olyan finom!

A család valami krémesre vágyott, gondoltam elkészítem nekik az egyik kedvencem.

Hozzávalók:

  • Tésztához:
  • 5 db tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 2 ek. finomliszt
  • 1 csg csokis pudingpor 40 gr
  • 1 kk. sütőpor
  • 5 púpozott ek. cukrozatlan kakaópor
  • Krém:
  • 2 dl tej
  • 5 tojássárgája
  • 1 vaníliás cukor
  • 3 ek. finomliszt
  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • Máz:
  • 5 tojás fehérje
  • 25 dkg cukor
  • 1-2 csepp citromlé
  • 1 csipet só

Elkészítés:


A tojásokat a cukorral habosra keverjük elektromos habverővel 10 perc alatt. A pudingport, a lisztet, kakaóport, sütőport elkeverjük és a cukros tojásba forgatjuk.
180 fokra melegített sütőben megsütjük./24×39 cm –es tepsi/

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Krém készítés: A tejet, tojás sárgákat, vaníliás cukrot, lisztet sűrűre főzzük, kihűtjük és hozzáadjuk a kihabosított cukros vajat. Összekeverjük és a tészta tetejére kenjük.
A tepsibe visszatettem.

Az 5 tojás fehérjét a porcukorral, citromlével, sóval, gőz felett keményre verjük és a krémre simítjuk. 150 fokra melegített sütőben 10 percet szárítottam a habot .
Finom roppanós lett. De ez a művelet nem fontos aki nem akarja, akkor csokidarát vagy csoki reszeléket szórunk a habra. Hétvégi süteményünk, nagyon finom volt. Vaníliás főzött krémmel készítettem, hab a tetején. Jó étvágyat kívánok hozzá

Vass Lászlóné Edit receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!