A görögdinnye a nyár egyik kedvence, kár lenne kidobni a héját, mert elképesztően finom lekvárt készíthetsz belőle.
Hozzávalók
- 2 kg görögdinnyehéj
- 1 kg cukor
- 1 l víz
- 5 g reszelt citromhéj
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a dinnye héját, vágjuk le a zöld részt, majd szeleteljük fel. Tegyük a felszeletelt dinnyehéjat egy edénybe és öntsünk rá annyi vizet, amennyi ellepi. Amikor elkezd forrni, főzzük 10 percig, majd öntsük le a vizet róla és adjuk hozzá a cukrot és az 1 liter vizet.
Főzzük a lekvárt 3 – 5 órát, attól függően mennyire puhán szeretjük a dinnyehéját. Mielőtt levesszük a tűzről adjuk hozzá a reszelt citromhéját. A lekvárt tegyük befőttesüvegekbe, zárjuk le és hagyjuk kihűlni. A kihűlt lekvárt tegyük hűtőbe, ott tároljuk.
Mivel nincs benne tartósítószer, így nem áll el télig, azonban hűtőben napokig eltartható. Ez a gyümölcs nagyon finom és tele van vitaminnal, de a héját mégis kidobtuk 🙁
Sok sikert
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
