A kelt tésztából készíthetünk mákos, diós tekercset, lekváros kiflit, túrós táskát is.
Hozzávalók
- 25 dkg liszt,
- 3 dkg cukor,
- 1 tojás,
- 5 dkg zsír vagy kb, 2 dl tej,
- só,
- 2 dkg élesztő
Töltelék
- 40 dkg túró,
- 3 kanál cukor,
- 2 tojássárga,
- 1 kanál dara,
- 1 kanál apróra vágott zöld kapor
Elkészítése
Az élesztőt kevés tejben feloldjuk és a többi anyagból a „Kelt pite” módon, nem túl kemény tésztát verünk. Langyos helyen a kétszeresére megkelesztjük, ujjnyi vastag tésztát nyújtunk és zsírral bekent tepsibe helyezzük.
Amíg a tészta a sütőlemezen kel, elkészítjük a tölteléket.
A túrót szitán áttörjük, elkeverjük a cukorral, a tojássárgákkal, egy kanál darával, a tojások habjával, és hozzákeverjük a kaprot. A tölteléket a tészta tetejére tesszük és lassan sütjük. Mielőtt kivesszük a sütőből, megkenjük a következő keverékkel:
Egy kanál jó tejföl, egy kanál cukor, egy tojássárga. Utána még 2—3 percre a sütőbe tesszük, amitől a teteje szép barnára sül. Készíthetjük a tölteléket cukor nélkül, csak sózva. Kapor nélkül készítve, egyszerű túrós lepényt kapunk.
Jó étvágyat!
Forrás: Gizella
Ha a dara helyett,össze törött főtt burgonyával készül,még puhább és finomabb!!!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
