Számtalan féle zöldséget használhatunk, bőségesen megszórhatjuk reszelt sajttal. Remek étel, amivel nem lehet betelni.
Hozzávalók (4 személyre)
- 1.5 kg kisebb méretű krumpli
- 25-30 dkg mexikói zöldségkeverék
- 5 dkg vaj
- 5+2 evőkanál olaj
- 1 púpozott evőkanál liszt
- 1.5 dl tej vagy tejszín
- 1 tojás
- só
- bors
- szerecsendió
- petrezselyemzöld
- esetleg 10 dkg sajt
Elkészítése
A krumplit alaposan megmossuk, majd héjában megfőzzük. Hagyjuk kihűlni, majd mindegyiknek a belsejét óvatosan kivájjuk. A vajat az 5 evőkanál olajjal összeolvasztjuk, és roppanósra pároljuk rajta a zöldségeket.
Amikor kellően megpuhulnak, megsózzuk, borsozzuk, illetve szerecsendióval ízesítjük, hozzáadjuk a tojást, rászórjuk a lisztet, elkeverjük, majd felöntjük a tejjel vagy tejszínnel. Kavargatva besűrítjük, ha szükséges, után fűszerezünk, majd belekeverjük az aprított petrezselyemzöldet, illetve—ha használunk— a sajtot is. A kivájt krumplikat hőálló tálba helyezzük, mellé tesszük a kivájt részeket is, megsózzuk, megborsozzuk. azután a zöldséget betöltjük az üregekbe, az egészet meglocsoljuk 2 evőkanálnyi olajjal, végül fedő nélkül 15-20 percre 200 fokos ütőbe toljuk addig, míg a tetejük kissé megpirul. Friss zöldségsalátával tálaljuk.
Egészségetekre
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
