Hozzávalók 6 szemelyre:

• kész rétestészta, (esetleg magunk is készíthetünk rétes alapot).
• Töltelékhez:
• 1 kg káposzta
• 5 dkg cukor
• 3 g törött bors
• só

Elkészítése:

Az elkészített és kinyújtott rétestésztába az alábbi módon készítjük a tölteléket:
A káposztafejeket torzsájától megtisztítjuk és lereszeljük sóval elkever­jük, majd állni hagyjuk. Amikor rostjai ellazultak, gyengén kinyomjuk. Lábasban zsírt hevítünk, a cukrot aranysárgára pirítjuk benne, és a káposztát belehelyezve hozzáadjuk a törött borsot, és gyakran kevergetve fedő alatt puhára pároljuk.

Az elkészített káposztát lehűtjük, a kinyújtott és olvasztott zsírral meglocsolt réteslapra szétterítjük, felcsa­varjuk, megzsírozott sütőlapra tesszük, tetejét olvasztott zsírral megken­jük és forró sütőben megsütjük.

Egészségetekre

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás