Káposztás lepény, egy kis egyszerű finomság, nálunk nagy sikere van!

Finom és egyszerű, sokszor elkészítem, ebédre és vacsorára is tökéletes!

Hozzávalók:

  • 1 tojás,
  • 1 púpos evőkanál sertészsír,
  • 1 teáskanál só,
  • 4 csapott merőkanál liszt,
  • 6 evőkanál tej.
  • A töltelékhez:
  • 2 kg káposzta,
  • 2 evőkanál só,
  • 2 dl tejföl,
  • 2 evőkanál zsír.

Elkészítés

A káposztát lereszeljük, sóval összedörzsöljük, és két-három órán át állni hagyjuk. A lisztet tojással, zsírral, sóval összemorzsoljuk, és annyi tejet öntünk hozzá, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Alaposan kidolgozzuk, majd lisztezett gyúródeszkán négy cipót alakítunk belőle. Ezeket egyenként olyan vékonyra sodorjuk, mint a levestésztát.


A káposzta levét jó alaposan kinyomjuk, és gazdagon megszórjuk vele a tésztát úgy, hogy teljesen befedje. A tejfölből kis kanállal apró cseppeket rakunk rá, ezt is jó sűrűn. Meglocsoljuk egy-két evőkanál olvasztott zsírral, majd lisztezett kézzel a felső feléről indulva kb. négy centis szélességben a háromnegyed részéig lehajtjuk. Ott hosszában késsel elválasztjuk, majd hat centis lepényekre felvágjuk. A tészta megmaradt alsó felét két oldalról a közepe felé behajtogatjuk, először középen szétválasztjuk, majd ezeket is daraboljuk. Így készítjük el a többi cipót is.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A lepényeket kizsírozott tepsibe helyezzük, kevés tejföllel átkenjük a tetejüket, és előmelegített sütőben szép színesre, ropogósra sütjük. Én a kisebb leveses kanalat használtam.

Éva Nyikos Nagyné készítette el.
Káposztás lepényt sütöttem az Ízőrzők receptje alapján.

—Szuper nagyon finom lehet köszönöm

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!