Kakaós, vajkrémes szelet, ez valami bámulatosan finom ötlet!

A finom ünnepi sütik között is ott a helye, mert ez valami bámulatos!

HOZZÁVALÓK

  • A vajkrémhez :
  • 35 dkg porcukor
  • 17,5 dkg margarin (Liga)
  • 2 tk. vaníliaaroma
  • csipet só
  • 2 evk. víz
  • 1 tk. élelmiszer színezék ( piros )
  • A tésztához :
  • 12,5 dkg margarin
  • 20 dkg porcukor
  • 1 db tojás
  • 35 dkg liszt
  • 3 evk. holland kakaópor
  • 1 tk szódabikarbóna
  • csipet só
  • 2,25 dl író ( vagy 2,25 dl tejbe, 1 teáskanál almaecet )
  • forró víz
  • 15 dkg csokoládé
  • 1 evk. olaj

ELKÉSZÍTÉS:


A margarint a porcukorral egy tálban habosra keverjük, majd hozzáadjuk a csipetnyi sót, a vaníliát, az élelmiszer színezéket és a vizet. Jól összekeverjük, majd a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a tésztát.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Egy másik tálban, kézi mixerrel addig keverjük a vajat a porcukorral, amíg habos masszát nem kapunk, majd hozzáadjuk a felvert tojást. Több részletben beleszitáljuk a kakaóporral, szódabikarbónával, és sóval vegyített lisztet, és minden adag után alaposan kikeverjük. Beleöntjük az írót, és simára keverjük. Ha túl sűrű lenne a tészta, 1 evőkanál forró vizet tegyünk hozzá.

Egy közepes méretű tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beleöntjük a tésztát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 40 perc alatt, tűpróbáig sütjük, ha kész, még melegen kivesszük a tepsiből, és hűlni hagyjuk.

Ha kihűlt, a tésztát félbe vágom, majd rákenjük a hűtőből kivett vajkrém 3/4 részét, és befedjük a tészta másik felével. A maradék krémet rákenjük, majd gőz felett felolvasztjuk a csokit, és lelocsoljuk a vajkrém tetején. A kész süteményt, egy két órára hűtőszekrénybe tesszük. Szerintem, ott a helye a vendégváró sütemények között!! 🙂

Szepesi Ági receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!