Könnyen elkészíthető, de annyira finom krémes, hogy nem lehet betelni vele! ez a sütemény egyszerűen maga a csoda!
Hozzávalók
- a tésztához
- 50 dkg Győri édes keksz (darálva)
- 2,5 ek. cukrozatlan kakaópor (2,5 dkg)
- 10 ek. házi sárgabaracklekvár (kb. 300g)
- 5 dkg kókuszreszelék
- 150 ml olvasztott margarin
- 10 ek. sütő likőr
- (kevés porcukor, aki édesebben szereti)
- A krémhez
- 6 dl tej
- 2 csomag Dr. Oetker bourbon vaníliás pudingpor
- 6 ek. kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor (bourbon)
- 2 ek. porcukor
- 25 dkg mascarpone
- 1 dl hulala tejszín
- 15 dkg kókuszreszelék
- 4 ek. sütő likőr
- (26 cm átmérőjű tortaforma)
- Szóráshoz
- a tetejére kókuszreszelék
Elkészítés
A fent leírt tésztához a hozzávalókat összegyúrom. Esetleg, ha valaki édesebben szereti, kicsi porcukrot adhat még hozzá. Három egyenlő részre osztom, és egyenként kisütve a tortaformába belenyomkodom. Előmelegített sütőbe 170 fokon kb. 15 percet sütöm őket. Kicsit várok vele, hogy hűljön.
A lapokat óvatosan kifordítom egy darab sütőpapírra.
A krémet elkezdjük megcsinálni közben. A tejet felforralom, és egy kicsi tejjel a pudingport kikeverem, és hozzá öntöm (folyamatosan) kevergetve besűrítem. A kristálycukrot hozzákeverem a végén, és a kókuszreszeléket is. Egy nagyobb tálba kiszedem, hogy hamarabb hűljön még. Mikor már kihűlt a krém és a tészták is kihűltek, a tejszínt porcukorral és a vaníliás cukorral habverővel kikeverem, hozzáadom a mascarponét és még mindig keverem!!
Hozzáadom a pudingos keveréket, és a sütő likőrt. Jól elkeverem. A krémet három egyenlő részre osztom és mind a három lapot megkenem és az oldalát is. Kókuszreszelékkel megszórom a tetejét és az oldalát. Pár órát pihentetem a hűtőben. Jó étvágyat! 🙂
Nagyon finom lett, a kedves kollégák oda voltak milyen finom süteményt találtam ki.
Bodnár Ildikó receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
