Nem szárad ki, finom lágy marad, ha egyszer megkóstolod, még sokszor elkészíted majd!
Hozzávalók:
- 30 dkg finomliszt
- 125 ml tej
- 2 dkg friss élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- 1 tojás
- 65 ml étolaj
- 1 ek. tejföl
- A töltelékhez:
- 3 ek kakaópor
- 1 tk őrölt fahéj
- cukor ízlés szerint
- A lapok lekenéséhez:
- 4 tk étolaj
- A briós lekenéséhez:
- 1 tojás sárgája
- 1 ek tej
Elkészítés:
A tejet a cukorral felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval bedagasztjuk. Meleg helyen ¾ óra alatt a duplájára kel. Kissé lisztezett felületre borítjuk. A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, majd a kis tésztadarabokat 15×25 cm hosszú téglalappá nyújtjuk. A tésztacsíkok felszínét vékonyan megkenjük étolajjal, majd megszórjuk a fahéjas-kakaós cukorral. Végül a tésztát nem túl szorosan feltekerjük és csiga alakban felcsavarjuk, a tészta kilógó véget pedig aláhajtjuk.
A kész briósokat sütés előtt további 20 percig kelesztjük, majd a felvert tojás és a tej keverékével vékonyan megkenjük, majd előmelegített 180°C-os sütőben kb. 20 perc alatt arany barnára sütjük. Ma, nagyon finom briósok sültek. Pihe-puha tésztája van.
Ajánlom szeretettel. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Vass Lászlóné Edit receptje
—Hűha! Ez most reggelire jól jönne!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
