Nem kell dagasztani és keleszteni. Nálunk  nagy kedvenc, elég sokszor készítem. A magam sütött kenyér sosem szárad ránk. Különféle olajos magvakkal, fűszerekkel még feldobni és ellenállhatatlan.

Hozzávalók

• 30 dkg liszt,
• 1 csapott teáskanál só,
• fél teáskanál cukor,
• 1 csapott teáskanál szódabikarbóna,
• 2,7 dl kefir,
• 1 nagy marék lenmag

Elkészítése

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és a lenmagot, összekeverjük. A közepébe készítünk egy mélye­dést, oda öntjük a kefirt. Az ujja­inkkal karomszerűen kidolgozzuk a tésztát. Nem szabad nagyon gyö­möszölni, dagasztani! A jó tészta puha, de nem ragacsos. Ha kész, ci­pót formázunk belőle, meghintjük a tetejét liszttel, kereszt alakban bemetsszük a tetejét egy éles kés­sel, tepsire tesszük és mehet a sütőbe 35-40 percre, míg szép pi­rosra sül a teteje.

A szódás kenyér akkor van kész, ha üregesen kong, amikor az alját megkopogtatjuk. Ha tompán  szól, még 3–5 percig süssük.

Nálunk  nagy kedvenc, gyakran készítem!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Nyomtatás