Hozzávalók: 12 deka vaj, 6 tijás, 12 deka porcukor, 1 evökanálnyi citromlé, egy kis reszelt citromhéj, 18 deka grízes liszt, fél deka sütőpor.
12 deka vajat 6 tojás sárgájával keverünk habosra 12 deka porcukorral, egy evőkanálnyi citromlével és egy kis reszelt citromhéjjal. 6 tojás fehérjének kemény habját habarjuk hozzá, végül 18 deka szitált grízes lisztet, melybe egy fél deka sütőport kevertünk el. Vajjal kikent és alul papirral bélelt tortaformában, középmeleg sütőben sütjük. A sütés elött megszórhatjuk a tetejét hámozott, hosszúkásra vágott mandulával. Ha kihült, vaníliás cukorral hintjjük meg, vagy csokoládé mázzal vonjuk be s úgy adjuk fel.