Házi császárzsemle, csodásan sikerült, nálunk kedvenc lett

Remekül sikerült, máskor is így fogom sütni, ez a recept tényleg jó!

Hozzávalók

  • Tészta
  • ½ kg liszt
  • 1,5 dl tej,
  • 1,5 dl víz,
  • egy kiskanál cukor,
  • egy zacskó porélesztő (vagy fél kocka friss)
  • egy kiskanál só
  • egy nagy evőkanál puha vaj vagy olaj,
  • 1 tojás sárgája.

Elkészítés

Melegítsük meg a tejet és a vizet, majd adjuk hozzá az élesztőt és a cukrot. Az élesztős keverékhez adjuk hozzá a sót és a lisztet, keverjük kicsit össze. Adjuk a masszához a vajat és alaposan dagasszuk ki az egészet, amíg sima felületű, ruganyos tésztát nem kapunk.Takarjuk le és langyos helyen egy órát át kelesszük.


A megkelt tésztát osszuk nyolc egyenlő részre. Sodorjunk belőlük egyesével hurkát, majd kössünk rájuk egy-egy csomót. A hurka egyik végét dugjuk a középen lévő lukba, majd fordítsuk meg a zsemlét és a másik véget is dugjuk be.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Helyezzük az előformázott zsemléket sütőpapírrral bélelt sütőlemezre és hagyjuk kelni őket újabb fél órát. Közben melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra. A megkelt zsemléket kenjük le a meg maradt tojás fehérjével vagy tejjel, és szórjuk meg szezámmaggal vagy mákkal.Húsz perc alatt süssük a zsemléket aranyszínűre.

Délelőtt sütöttem. Nem lett a legszebb forma de puha lett a tésztája.
Annyit változtattam rajta hogy nem 1 fajta lisztet használtam hanem 3 félét, graham, kenyér, sima liszteket.

Erika Krauszné receptje
—Szépek. Az enyémek is ilyenek.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!