Hatlapos karamellás, nálunk mindig nagy sikere van! A férjem egyik kedvence!

Tegnap a férjem egyik kedvencét sütöttem, Hatlapos karamellást. Sajnos muszáj volt pihentetnem, mert puhulni kell a lapoknak…de éjszakára időzítettem 🙂  A reggeli kávé mellé, már szeletelhető lett!

Hozzávalók:

  • A tésztához
  • 60 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 db tojás
  • 2 dl tej
  • 1 kávéskanál szalalkáli
  • 0.5 teáskanál rum (elhagyható)
  • A krémhez
  • 30 dkg cukor
  • 15 dkg finomliszt
  • 1 l tej
  • 20 dkg vaj

Elkészítés

A szalalkálit a tejben feloldjuk, majd hozzákeverjük a többi hozzávalóhoz, és sima tésztává gyúrjuk. A tésztából 6 egyforma lapot sütünk (villával megszurkáljuk sütés előtt).

A krémhez a lisztet csomómentesen elkeverjük 0,5 l tejjel, és félretesszük. A cukrot aranybarnára karamellizáljuk, felöntjük a maradék 0,5 l tejjel, majd felforraljuk. A felolvadt karamellbe beleöntjük a liszttel elkevert tejet, visszatesszük a tűzre, és állandóan kavarva sűrűre főzzük. Ha besűrűsödött levesszük a tűzről, és kanalanként adagolva hozzákeverjük a vajat.
A krémet néha megkavarva langyosra hűtjük.
Betöltjük a lapokat, és másnapig pihentetjük, hogy jól puhuljon meg!

Vasas Gábor És Gabriella

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!