Hamis vargabéles, a gyerekkori kedvenc, gyors és egyszerű

Mivel a szavatossági idő lejártáig csak 1-2 napja volt már a túrónak,tejfölnek ,eszembe jutott egy gyerekkori kedvenc sütim. Igazi, maradék felhasználó csodafincsi ,nagyon gyors desszert.

Hozzávalók:

  • 25 dkg cérnametélt
  • 25 dkg tehéntúró
  • 2,5 dl.tejföl
  • citrom v. narancs reszelt héja (én mindkettőt tettem bele)
  • ízlés szerint cukor, vaniliás
  • cukor
  • 3 egész tojás
  • mazsola, esetleg meggybefőtt
  • lekvár a tetejére (ez is opcionális)
  • kevés olvasztott vaj (elhagyható)
  • vaj vagy margarin a tepsi kikenéséhez
  • kevés zsemlemorzsa, a kikent tepsi leszórásához.

Elkészítés


A tésztát kifőzzük, enyhén sós vízben, leszűrjük és kevés olvasztott vajjal átkeverjük. A tojásokat ketté választjuk. A 3 tojás sárgáját, tetszőleges mennyiségű cukrokkal, fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, túrót, citromhéjat és tovább keverjük a robottal. Ebbe a masszába keverjük a mazsolát (előzőleg beáztattam) és a kifőtt tésztát, fakanállal. Kevés cukorral, kemény habbá verjük a tojásfehérjéket és laza mozdulatokkal ezt a tojáshabot is hozzákeverjük a többi alapanyaghoz.

Kivajazott, zsemlemorzsával megszórt közepes méretű tepsibe öntjük a masszát és
180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Tepsim mérete 23×37 cm-es volt. Én még sütés előtt, a tepsiben lévő finomságra csipegettem vajat is.(maradékfelhasználás 😏) Aki tesz rá lekvárt is ,mikor a süti teteje kicsit már pirult ,megkenheti lekvárral ,amit rákaramellizálunk.

Mivel a szavatossági idő lejártáig csak 1-2 napja volt már a túrónak,tejfölnek ,eszembe jutott egy gyerekkori kedvenc sütim. Igazi, maradék felhasználó csodafincsi, nagyon gyors desszert. Réteslapom nem volt itthon, de anya, legtöbbször, ebben a “hamis ” változatban készítette, amit én, maradék lekvár felhasználásával sütöttem. Nagyon szerettük.♥️ (A leveshez már eleve több cérnametéltet főztem ki, mikor már tudtam ,hogy ez lesz a nasi.)

Zsuzsanna Bárdi receptje

—Én nagyon sokszor készítem ebben a változatban! Édesanyámtól tanultam!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!