Hoztam nektek egy egyszerű, gyors és állati finom receptet. Nem kell sütni, az ünnepek alatt most nagyon jól fog jönni, mégis olyan finom, és olyan jól néz ki, mintha cukrászdából való lenne. Fogadjátok tőlem szeretettel!
Hozzávalók
- 40 dkg (2 csomag) négyzet alakú vajas keksz (tényleg vajas, meg nem zab, meg teljeskiörlésű, mert csak ezzel finom)
- 1 csomag Dr. Oetker Házi krémes por
- 8 dl tej
- 5 dl tejszín
- 1,5 csomag Expressz habfixáló
- cukor, vagy édesítőszer a tejszínbe
- 1 tábla 10 dkg Marika tejcsokoládés tortabevonó
- 0,5 dl étolaj (napraforgó)
Elkészítése
Egy magas falú tepsi alját szorosan kirakjuk keksszel, úgy, hogy a mintája felfelé nézzen, a lapos része legyen alul, és szorosan illeszkedjen, hogy ne nagyon menjen a kekszek közé krém, ha nem jut egész a végére, eltörhetjük a kekszeket, de azok is pontosan illeszkedjenek, és igyekezzünk a négyzet alakot tartani, hogy a végén a sütink nagyjából kocka alakú legyen!
Jelöljük meg a tepsi külső oldalán, hogy hol törtük el a kekszeket, hogy a felsőket is ott törjük el, illetve, figyeljünk arra, hogy a felsőket is pont úgy rakjuk, ahogy az alsókat, hogy a végén illeszkedjenek egymásra. Innen vége a bonyodalmaknak
A krémes port a leírtak szerint keverjük ki a 8 dl tejjel, és simítsuk a kekszek tetejére! Verjük habbá a 5 dl tejszínt, az édesítővel, és a habfixálóval, majd simítsuk a krém felületére egyenletesen! A másik csomag keksszel rakjuk ki a hab tetejét mintájával a hab felé, ügyelve, hogy pont úgy rakjuk, ahogy az alul lévő kekszeket!
1 napra rakjuk hűtőbe Másnap a mikróban a 0,5 dl étolajat hevítsük olyan melegre, hogy a kezünk épp, hogy állja (kb. 40-50 másodperc), majd tördeljük bele a 10 dkg tejcsokit, és kevergessük addig, amíg csomómentesen fel nem olvad, majd öntsük a süti tetejére!
Fontos, ne kenegessük, hanem a tepsi döntögetésével addig mozgassuk, amíg nagyon nehezen folyóvá válik, és ezt próbáljuk úgy időzíteni, hogy minden keksz tetejét tökéletesen fedje! Ezzel a módszerrel szinte temperáljuk a csokit, így szép fényes, és teljesen egyenes lesz. Tegyük a hűtőbe, míg teljesen rá nem köt a csoki!
– Szeletelése: A kekszek körvonalai jól fognak látszani, azok mentén szeleteljük fel! A krémesek kiemelését a nem egész kekszeknél kezdjük el, ez lesz a „selejt”, ami a szakácsnőé, a többi kockát, ha minden réteget átvágtunk süti lapáttal könnyek ki fogunk tudni emelni.
Egyszerű, gyors és állati finom Jó étvágyat kívánok hozzá!
Michalidesz Magdolna receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
