Hájas tészta, ahogy a Nagymama mutatta

Kicsit munkás, és időigényes, de igazi házi, és a gyerekkoromat idézi, nagyon finom!

Hozzávalók

  • 1 kg liszt
  • 3 tojás sárgája
  • 3 dl tejföl
  • 1 nagy csipet só
  • 2 evőkanál 10%-os ecet
  • 3 dl langyos víz
  • Tésztát gyúrunk.
  • Háj:
  • 60 dkg darált háj
  • 3 nagy evőkanál liszt
  • 3 evőkanál ecet
  • Ezt jól össze gyúrjuk. 3 felé vesszük.

Elkészítés

A tésztát kinyújtjuk, megkenjük a háj egyharmadával. A tésztát 3-ba hajtjuk, és 30 percet letakarva pihentetjük.


30 perc után ismét kinyújtjuk, megint megkenjük hájjal, hajtjuk, és 30 percet pihentetjük.
Végül harmadjára is kinyújtjuk, megkenjük hájjal, hajtjuk. Ezután használjuk fel.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

Én szilva lekváros hájast és a rétest is ebből sütöm. Kicsit munkás, és idő igényes, de igazi házi, és a gyerekkoromat idézi. 😍

Tipp: Amikor lehet kapni venni kell és liszttel összedolgozva a kenésre lefagyasztani.  A tésztát úgy csinálom, ahogy fent le van írva, hájjal. Ha az kész, utána töltöm ízlés szerint, lekenem olvasztott zsírral, jól megszurkálom, és 200 fokon megsütöm.

Hó Pihe receptje

—Én is így készítem.

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!