Hájas leveles sütemény, nagyon jó recept, gyönyörűen kinyílnak sütés közben!

Az utolsó adag hájat készítettem el, este hajtogattam, majd a hűtőben pihent reggelig.
Tökéletesen sikerült, szépre kinyíltak.

HOZZÁVALÓK:

  • 60 dkg finomliszt
  • 1 nagy csipet só
  • 1 tk. cukor
  • 1 tojás
  • 1 ek. ecet
  • 2 ek. tejföl
  • 1,5 dl szódavíz
  • 1,5 dl fehér bor
  • 450 g tisztított, ledarál háj
  • 10 dkg liszt
    A töltéshez:
  • cukrozott dió
  • szilvalekvár
  • baracklekvár

Elkészítése:

A hájat és a 10 dkg liszttel összegyúrom, hidegre tesszük. A megmaradt liszttel és a többi hozzávalókból rétestésztát készítünk. 15 percig pihentetjük, utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk és a lisztes hájat a tésztára kenjük.

A lisztes hájat egy zsírpapíron nyújtottam ki, egyenlő nagyságúra a tésztával és ráhelyeztem. Az egészet felcsavarjuk, sodrófával kissé ellapítjuk, téglalap alakúra nyújtjuk és négyszeresére összehajtjuk. Hideg helyre tesszük, 20 percenként a hajtogatást megismételjük, a csavarással együtt négyszer hajtogatjuk.
5 mm-re nyújtottam formázás előtt a tésztát. 180 fokon sütöttem ki.

Bármely formájú süteményt,édeset,sósat készíthetünk a tésztából. Most diósat,szilvalekvárosat,baracklekvárosat készítettem.

Vass Lászlóné Edit receptje

Istvanne Cziraki elkészítette: Nagyon finom lett köszi a receptet

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!