A karácsony közeledtével egy kis finomságot készítünk, de hétköznapokra is érdemes megsütni, különleges íze van!
Hozzávalók:
- A tésztához
- 200 g liszt
- 180 g vaj
- 2 tojássárga
- 50 g cukor
- késhegynyi sütőpor
- vanília
- reszelt citromhéj
- egy csipet só
- A habhoz
- 3 tojásfehérje
- 30 dkg porcukor
- 1 teáskanál étkezési keményítő
- Az összeállításhoz
- baracklekvár
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk és félórát hűtőben pihentetjük.
Kinyújtjuk, 5-6 cm átmérőjű szaggatóval korongokat szaggatunk és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a porcukrot és a keményítőt és még 5-6 percig verjük. Habzsákba töltjük és a tésztakarikákra nyomjuk.
A sütőt 180 fokra melegítjük és 15-20 perc alatt megsütjük. A habkarikák közepét még forrón megtöltjük lekvárral. Ehhez célszerű a lekvárt zacskóba kanalazni, apró lyukat vágni az egyik sarkán és ezzel dolgozni. Így biztosan nem csurgatjuk a lekvárt a habra. Kb 30-35 db lesz belőle. Már régóta szemezek vele, ma rá esett a választásom. Tészta omlós, a habcsók ragadós, a lekvár pedig isteni finom benne!
Krékityné Bisztriczki Andrea receptje
—Szuper jó ötlet! Köszönöm a receptet!
—A cukrászdába nem lehet ilyen szépet kapni! Profi!
—Csodás, köszi a receptet. Szeritem én karácsonyra fogok ilyet sütni nagyon mutatós. Ennyi hozzávalóból egy ilyet tepsi lett.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
