Rengeteg módon el lehet készíteni, nálunk ez a variáció a nyerő! Nem lehet elrontani és elmondhatatlanul finom!
Hozzávalók
- 1/2 kg túró
- 15 dkg vaj/margarin
- 20 dkg búzadara
- 4 tojássárgája
- 1 csipet só
- 4 tojásfehérje kemény habja,
- továbbá a gombócok beforgatásához:
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 2 ek étolaj
- vanília öntethez:
- 2 dl tejföl
- 1 vaníliás cukor simára keverve
Elkészítés
Gombóc készítése: A tojás sárgákat a vajjal,a túróval habosra keverjük,hozzáadjuk a búzadarát és a sót is. Tovább keverjük. Ezt a masszát 3/4 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük,majd közvetlen a gombóc főzése előtt keverjük lazán a hűtőben várakozó masszához. Forró, lobogó vízben kifőzzük.
Amikor feljöttek a víz tetejére,ekkor már csak 1-2 percet forraljuk és kiszedjük a pirított zsemlemorzsába
Pihe könnyű, nagyon finom. Olajon a zsemlemorzsát kissé megpirítjuk ,a gombócokat bele forgatjuk. Porcukorral meghintve, vanília öntettel tálaljuk.Habkönnyű gombócok készültek ma a konyhámban. Ajánlom az elkészítését.
Vass Lászlóné Edit receptje
—Nagy kedvencem, én is ezt készitettem ma!
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
