Hozzávalók: 60 deka gomba ( lehet vegyes, ) 2 fej lila-hagyma, 8 deka margarin, 1 szál sárgarépa, 10 deka zöldborsó, 30 deka rizs, 20 deka reszelt sajt, só, bors, petrezselyem, ketchup.
4 deka olvasztott margarinon megfuttatjuk az apróra darabolt lila-hagymát, majd hozzáadjuk az alaposan megtisztított, megmosott, kockára vágott gombát. Sót hintünk rá, gyakran kevergetjük, néhány perc elteltével beletesszük a vékony szeletekre vágott sárgarépát és a zöldborsót. Együtt pároljuk, míg a kioldódó nedvek el nem távoznak. Ekkor felengedjük 5 deci vízzel. Sóval, borssal ízesítjük és ha felforr, ráöntjük a maradék margarinon felhevített rizsre. Kevergetni nem tanácsos. Fedővel letakarva 15 percre meleg sütőbe tesszük, hagyjuk megpárolódni.
Tálalás előtt finomra vágott petrezselymet keverünk bele. Merőkanállal kupacokra formázva tálaljuk. Reszelt sajtot és ketchupot kínálunk hozzá.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
