Gesztenyés sütike különleges módon! Ha valami finomra és nagyon mutatósra vágysz!

Üdvözletem minden kedves sütiimádónak! Ma érkező vendégeink tiszteletére gesztenyés pöttyös sütit készítettem, remélem ízleni fog mindenkinek!

Hozzávalók

  •  kakaós piskóta egy közepes 26 x 36 cm tepsihez:
  • 6 db tojás
  • 12 dkg porcukor
  • 10 dkg liszt
  • 2 ek cukrozatlan kakaópor
  • 1 cs sütőpor
  • A gesztenyés rudakhoz:
  • 25 dkg darált keksz
  • 25 dkg gesztenyemassza
  • 4 ek sárgabaracklekvár
  • kb fél dl meleg tej
  • A krémhez:
  • 7 dl tej
  • 2 cs. vaniliás pudingpor
  • 25 dkg porcukor
  • 25 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
  • A tetejére:
  • 2 tábla tejcsokis tortabevonó, kb 3 ek étolaj
  • 5 dkg fehércsoki, 1 ek olaj (elhagyható)

Elkészítés


A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját fehéredésig keverjük a porcukorral. Lejjebb vesszük a keverőgép fokozatát s hozzáadjuk kanalanként a kakaóport, sütőport és lisztet. A fehérjét külön felverjük s apránként, laza mozdulatokkal fakanállal a kakaós masszához keverjük. A tepsit sütőpapírral béleljük ki s mehet is a sütőbe. 180 fok, kb. 25-30 perc. Tűpróba.

A gesztenyés rudakhoz egyszerűen elkeverjük a hozzávalókat, hogy jól formázható masszát kapjunk. Ha kell még hozzá tej, adjunk nyugodtan. Ne legyen se túl lágy se túl kemény. Majd 6 egyenlő részre osztjuk és mindegyiket rúddá sodorjuk. A hossza a tepsi hosszánál egy picikével legyen rövidebb.

A krémhez a pudingport felfőzzük a tejben, néha-néha megkevergetve hagyjuk hűlni. A vajat jó krémesre keverjük a porcukorral, majd a kihűlt pudingporral is tovább keverjük.

A sütemény összeállítása:
A piskótát középen kettévágjuk vízszintesen hosszában. Figyeljünk arra hogy az alsó lap legalja legyen a kész süti teteje, hiszen az szép egyenes felületű. Az alsó lapra kenjük a krém felét. Erre hosszában ráfektetjük a gesztenyés rudakat, enyhén belenyomjuk a krémbe. Jöhet a krém másik fele, töltsük ki vele a rudak közti hézagot s a tetején is simítsuk el. Majd befedjük a másik piskótalappal.

A csokoládét gőz felett megolvasszuk az olajjal. Bevonjuk vele a süteményt. Fehércsokival lehet díszíteni, de ez természetesen elhagyható.
Szeletelés: forró vízbe mártott késsel először a csokiréteget vágjuk át. Hosszában 3 részre osztjuk, vágjuk fel, úgy hogy minden csíkban 2-2 gesztenyerúd legyen. Majd mindhárom hosszú részt keresztben kb 4 cm széles szeletekre vágjuk.
Nagyon jó étvágyat hozzá!

Penczné Sali Krisztina receptje

Eleonóra Szrnka: Hasonlót én is készítettem már 🙂

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!