Hozzávalók: 14 deka vaj, 14 deka vaníliacukor, 16 deka megfőtt és szitán áttört gesztenye, 3 egész tojás, 3 deka liszt, 5 darab főtt és kockára vágott gesztenye:
A vajat a cukorral és tojás sárgájával jól kikeverünk és hozzáadjuk a szitán áttört gesztenyét, a tojás habját, majd 3 deka lisztet és végül a kockára vágott gesztenyét és rumot.
Vajazott és cukorral behintett pudingformában 35-40 percig főzzük csendesen, egyenletesen. 3 ujjnyi vízfürdőben. Puding formát fedő nélkül főzzük, csak a vízfürdő fazék tetejét fedjük le.
Tálalásnál15 dekameleg barack-ízzel, melyet egy deci rummal higítottunk, leöntjük a pudingot.
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
