Hozzávalók:4 tojás sárgája, 20 deka porcukor, 7 deka mandula, 26 deka fött gesztenye, 4 tojás fehérje.
4 tojás sárgáját, 20 deka porcukorral habosra keverünk, adunk hozzá 7 deka hámozott és tört mandulát, 26 deka áttört főtt gesztenyét és 4 tojás fehérjéből vert habot. Kikent tortaformába megsütjük és hidegen csokoládé jéggel bevonjuk.