Fenséges joghurtos epertorta, nincs is ennél finomabb!

Jó sok tejszínhabbal szeretjük a legjobban! Ezt a finomságot mindenkinek meg kellene kóstolni!

Hozzávalók (16 szelethez):

  • 20 dkg liszt
  • 10 + 20 dkg cukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • késhegynyi sütőpor és
  • 1 tojássárgája
  • 14 dkg vaj
  • 12 lap vagy 36 g zselatin
  • 75 dkg eper
  • 500 g joghurt
  • 1 citrom leve
  • 250 g tejszín

Elkészítése:

A lisztet összekeverjük 10 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a sütőporral és a sóval. Hozzáadjuk a tojássárgáját meg a feldarabolt vajat, és morzsalékosra gyúrjuk. Háromnegyedét margarinnal kikent, 26 cm-es, kapcsos tortaformába nyomkodjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon 15-18 percig sütjük. A maradék morzsát sütőpapírral kibélelt tepsiben, azonos hőfokon 8-10 percig sütjük.

Hűlni hagyjuk. A kihűlt tortalapot kivesszük a formából, és karimát pattintunk köré. Vízbe áztatjuk a zselatint. Felaprítunk 50 dkg epret, majd 6 dkg cukorral pépesítjük. Kinyomkodunk 6 lap zselatint, óvatosan feloldjuk, és a pürébe vegyítjük. A pépet félretesszük. A joghurtot a maradék cukorral és a citromlével ízesítjük. A többi feloldott zselatint is a joghurtos krémhez adjuk, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. A krémet és az eperpürét váltakozva a tortalapra halmozzuk, majd villával márványosra keverjük, és legalább 3 órára hűtőbe állítjuk. A maradék felszeletelt eperrel és a tésztamorzsával díszítjük.
joghurtos epertorta

Garantált sikere lesz, érdemes kipróbálni!

FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!