Fenséges gesztenyés tiramisu málnaszósszal, én még ennél finomabbat nem készítettem!

Mikor valami nagyon ínycsiklandó finomságot készítenél, próbáld ki ezt az elbűvölő receptet! Biztosan rajong majd érte a család!

Hozzávalók

  • Babapiskóta áztatásához:
  • 520 g babapiskóta (cukrozott)
  • 450 ml tej 2,8 %
  • 3 tk kakaópor (cukrozatlan)
  • 3 ek rum
  • 2,5 ek cukor
  • Pudinghoz (krémhez)
  • 1 tasak vaníliás pudingpor Dr oetker bourbon
  • 550 ml tej 2,8 %
  • 4 ek cukor
  • 500 gr gesztenye massza
  • 150 ml tejszín (hulala)
  • 2 zacskó vaníliás cukor
  • 1 ek cukor
  • 6 gr zselatinfix
  • 250 gr mascarpone
  • 2 ek rum
  • Málna szószhoz :
  • 300 gr málna (fagyasztottat használtam)
  • 70 gr méz
  • 1 ek citromleve
  • 20 ml víz
  • (kakaópor cukrozatlan) a szóráshoz

Elkészítés


A kakaót elkészítjük cukrozzuk, és miután kihűlt hozzáadom a rumot. A pudingot elkészítem, kihűtöm. Egy lábasba felrakjuk közepes lángon a málnát, vizet, mézet, citromlevét forralástól számított 10 percig forrni. Picit besűrítjük, főzzük keverjük. Hagyom kihűlni.

Egy tálba a habtejszínt, cukrokkal robotgéppel habbá keverem, és hozzáadom a zselatinfixet. A kihűlt kész pudinghoz hozzáadom a mascarponét, gesztenye masszát, meg a rumot. A tejszínt is szépen hozzáadom. Szép sima krémet kapok.

A babapiskótát belemártom a kakaóba és kirakom a (20 x 30 x 5,5cm) sütőformába az első réteget. Rákanalazok a krémből kb. 5 merőkanállal, és szépen elsimítom. A lényeg az, hogy a krém teljesen borítsa be a babapiskótát.
Ezután egy kis szűrő segítségével ráhintem a kakaóport, úgy hogy teljesen takarja el a krémet. Majd jöhet a következő réteg babapiskóta meg krém,kakaópor. És ismétlés még egyszer. Az utolsó réteg krém legyen.

Egy fél órára a hűtőbe teszem, és akkor rákanalazom a krémre a málnaszószt, és pici spatulával óvatosan elsimítom. Akkor a legfinomabb, és persze szépen is lehet szeletelni, ha egész éjszakát pihen a hűtőben. És mivel nincs benne nyers tojás, simán eláll pár napig. Ha persze megmarad! Jó étvágyat hozzá!

Bodnár Ildikó‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!