Farsangkor a fánk nálunk kihagyhatatlan

Így szoktuk sütni, megmutatom, nálunk melyik recept vált be!

hozzávalók

  • 1 kg BL55 liszt
  • 1 teáskanál só
  • 3 evőkanál porcukor
  • 5 dkg élesztő
  • 6 dl tej
  • 4 tojás sárgája
  • 4 tojás fehérje
  • 10 dkg olvasztott ráma margarin
  • 1 ek. rum

Elkészítés

Az élesztőt 2 dl tejben felfuttatjuk egy pici cukorral, 4 dl tejet összekeverjük a tojások sárgájával, a lisztbe öntünk minden hozzávalót és jól kidagasztjuk.


Ezalatt felverjük habbá a 4 tojásfehérjét és hozzádagasztjuk a tésztához. Kb.45 perc kelesztés után nagyon jó állagú, gyönyörűen megkelt tésztát kapunk. Kézzel 1,5 ujjnyi vastagra ellapogatjuk, majd lisztbe mártott pohárral szaggatjuk. Szaggatás után is pihenjen kb 15-20 percig.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Olajban sütjük közepes lángon, felső részével tesszük az olajba, kb 1-2 perc és fordítjuk, majd papírtörlőre szedjük. Az első felét fedő alatt sütjük.

Hamar elfogyott, lassan meg kell ismételni!

Irén Némethné receptje
—Örömmel látom, hogy a tojásfehérjét is fel lehet használni hozzá.
—Igen, attól lesz lágy a tészta. Nálam nagyon bevált ez a recept, többször sütöttem már! 🙂

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!