Farsangi szalagos fánk, mióta ezt a receptet kipróbáltam, csak így készítem!

Nálunk nagy sikere van, ezért sokszor el is készítem, tényleg nem lehet megunni.

Hozzávalók:

  • a tésztához
  • 1 dkg só
  • 75 dkg finomliszt
  • 25 dkg rétesliszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 5 dkg friss élesztő
  • 5 dkg porcukor
  • 4 dkg vaníliás cukor
  • 10 dkg langyos,olvasztott vaj
  • 6 db tojássárgája
  • 5,5 dl tej
  • 3 cl rum
  • A sütéshez:
  • 5 dl étolaj

Elkészítés:


Kevés langyos tejjel, liszttel, cukorral és élesztővel kovászt készítünk. A többi porcukorral, vaníliás cukorral a tojás sárgákat habosra keverjük, hozzá öntjük a tejet, rumot, a citrom héját és jól kidolgozzuk. Majd a liszteket hozzá adva dagasztjuk.
Az olvasztott vajat részletenként hozzá adjuk, liszttel megszórjuk és langyos helyen kelesztjük.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

Utána lisztezett deszkára borítjuk, jó ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Fánk szaggatóval kiszúrjuk, és letakarva újra kelesztjük. Lábasban étolajat melegítünk, ha a fánkok megkeltek, ujjainkkal minden fánk közepét kissé benyomjuk, úgy tesszük az olajba, hogy a fánk felső fele kerüljön alulra. A lábast fedővel letakarjuk.

Ha a fánk oldala szép piros szalagos, megfordítjuk és most már fedő nélkül sütjük tovább. Vigyázzunk, hogy lassú tűznél és nem forró olajban süssük, mert a fánk belseje nem sül át. Papírtörlőre szedjük. Vaníliás porcukorral meghintve ,lekvárral fogyasztjuk. Ma fánk készült a konyhámban.

Vass Lászlóné Edit‎ receptje

—Ez teljesen olyan, mint a nagymamám receptje. Abban is volt sok tojás és rum is. Én még citrom héját is reszelek bele. Nem rontja el. – 🙂

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!