Erdei gyümölcsös mascarponés torta, nincs sok munka vele, de káprázatosan finom!

Nem csak káprázatos, de nagyon finom is! Nálunk első kóstolásra kedvenc lett! Ez egy olyan krémes torta, amiből nem lehet eleget készíteni!

Hozzávalók

Az alap

  • 20-25 dkg darált keksz,
  • 15-20 dkg  olvasztott vaj
  • Krém
  • 500 gramm mascarpone
  • 500 ml habtejszín
  • 6 evőkanál porcukor
  • 1 tábla fehér-csokoládé

Elkészítés

Vízgőz felett megolvasztottam a fehér-csokoládét (érdemes apró kockákra törni és lassan gyöngyöző víz felett felolvasztani, mert egyrészt gyorsabban megolvad, másrészt nem ég oda, ha takaréklángon gyöngyöző víz felett olvasztjuk)

Megvártam, amíg kihűl és a szoba hőmérsékletű mascarponeval kikevertem. (Ha a mascarponé hideg, akkor a csokikrém összeugrik benne és csomós lesz a krém, így érdemes a krém készítése előtt kb 1 órával kivenni a mascarponét a hűtőből)

Aztán az előző nap hűtőbe tett habtejszínt nagyon keményre vertem fel a porcukorral és összekevertem óvatosan a csokis mascarponekrémmel. Aki édesebben szereti, az tehet bele még porcukrot, de szerintem ez így teljesen jó volt.

Az alap az 20-25 dkg darált keksz, 15-20 dkg  olvasztott vaj
Ezt összekeverem, belerakom egy sütőpapírral belelt tortaformába, belenyomkodom és 5-10 percet sütöm
A krém erdei gyümölcsös részéhez egy 400-450 g fagyasztott erdei gyümölcsöt összefőzök kicsi cukorral és zselatint teszek hozza (lap zselatint szoktam használni) itt nem árt a levéből leszűrni a fehér mascarponés krémből tettem az erdei-gyümölcshöz (kihűlve), az jön a kihűlt kekszre, majd erre a fehér krém
Egy éjjel kell álljon hűtőbe a tortaformába, másnap késsel körbevágod s leveszed róla a formát
Lehet olvasztott csokit tenni rá, vagy akár fehéret is

Peli Sofalvi Eszter receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Képbeküldés iconElkészítetted? Oszd meg a fotót egy kattintással

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!