Epres-túrós torta, mikor valami édes finomságot készítenél!

Mikor megkóstoltuk, rögtön tudtuk, hogy ez lesz a legújabb favorit, csodásan finom lett!

Hozzávalók:

  • Piskóta:
  • 8 tojás
  • 8 ek. liszt
  • 8 ek. cukor
  • 1 cs. sütőpor
  • Eperkrém:
  • 2 kis poharas eper ízű joghurt
  • porcukor ízlés szerint
  • 6-7 szem eper
  • 300 ml habtejszín
  • 10 g étkezési zselatin
  • Túrókrém:
  • 500 g túró
  • porcukor ízlés szerint
  • 1 kis poharas tejföl
  • 3 cs. vaníliacukor
  • 200 ml habtejszín
  • 10 g zselatin
  • Díszítéshez:
  • habtejszín
  • eper
  • rózsaszín csokiforgács
  • eperízű csokoládé
  • Tortaforma: 26 cm-es

Elkészítés


A piskóta hozzávalóiból hagyományos piskótát készítünk. Az eperkrémhez a zselatinra öntünk 30 ml vizet és félretesszük. A joghurtot, a porcukrot összekeverjük, az epret pépesítjük és azt is hozzáadjuk. A tejszínt felverjük és a joghurtos masszával simára kavarjuk. A megduzzadt zselatint mikróban felmelegítjük, majd a epres krémmel egyneműsítjük. /2 kanálnyi krémmel kavarjunk el a langyosra hűlt zselatint, majd adjuk a többi krémhez, és gyorsan keverjük össze./ 10 percre rakjuk be a hűtőbe.

A tökéletes kakaós csiga titka! Ha így készíted nem folyik ki a töltelék!

A tortalapot vágjuk 3 lapba, az első lap köré tegyük vissza a tortakarikát.
/Megkenhetjük eperlekvárral, de elhagyható./ Az eperkrémből vegyünk ki 3-4 kanállal, a többit simítsuk el a tortalapon, és tegyük rá a második tortalapot. Visszarakjuk a hűtőbe, és elkészítjük a túrókrémet. A zselatinra 30 ml vizet öntünk, félretesszük. A túrót villával egy kicsit összetörjük, majd összekeverjük a porcukorral, tejföllel, vaníliacukorral.

A tejszínt felverjük és a túrós masszához keverjük, majd a félretett 3-4 kanál eperkrémet is hozzáadjuk. A zselatint mikróban felmelegítjük, ha langyosra visszahűlt a túrókrémmel egyneműsítjük. Kivesszük a hűtőből a félig kész tortánkat és a piskótán elsimítjuk a túrókrémet. A 3. tortalappal befedjük, és dermedni visszatesszük a hűtőbe legalább 2 órára. Tetszés- és ízlés szerint díszítjük.

Gál Hedvig receptje

—Csodálatos, mestermunka!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!