Epres hurrikán tekercs, a család első kóstolásra beleszeretett!

Gondoltam, hogy változtatok picit a megszokott piskótatekercsen, nagyon finom lett!

hozzávalók

  • Piskóta:
  • 5 db tojás
  • 5 ek cukor
  • 5 ek liszt
  • fél csomag sütőpor
  • 1 csipet só
  • piros ételfesték
  • Krém:
  • 25 dkg túró
  • 3 evőkanálnyi eper dzsem

Elkészítés:


A túrót simára keverjük a dzsemmel. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk.  A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.  A lisztet összekeverjük a sütőporral és óvatosan hozzáadagoljuk a felvert tojássárgájához. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verjük. Végül hozzáadjuk a tésztához, és óvatosan összekeverjük.

Miért nem ismertem hamarabb ezt a receptet? Kattints ide és nézd meg a videót! Ha van otthon 1 cukkini, ezt érdemes kipróbálni

A massza picit több mint felét sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. A maradék masszába keverünk pár csepp piros ételfestéket és óvatosan elsimítjuk a sárga masszán. Egy fakanál végével csíkokat húzgálunk a tésztába függőlegesen és vízszintesen is. A tepsit párszor az asztalhoz csapkodjuk.

Előmelegített sütőben kb 15 perc alatt készre sütjük. Alsó-felső sütés 175 fokon. Légkeverésen 150 fokon. A tésztát a tepsiben szobahőmérsékleten hagyjuk 10 percig hűlni. A sütőpapírral együtt (ne húzzuk le róla!) egy konyharuha segítségével feltekerjük s hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt tésztát megkenjük a krémmel majd óvatosan feltekerjük de a sütőpapírt ekkor már húzzuk le róla. Én a tekerés közben húzom le a sütőpapírt a tésztáról. A tetejét vastagon megszórtam porcukorral.

Henrietta Németh-Szőke receptje

—Ügyes!!

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!