Szembejött velem a recept, nem hagyhattam ki. Pici módosítással elkészült, csuda finom.
hozzávalók
- Panna cotta:
- 2 dl habtejszín
- 4 dl tej
- 2 ek cukor
- 15 dkg fehércsoki
- 3 tk zselatin
- Eperzselé:
- 50-60 dkg eper feldarabolva
- 2-3 ek cukor
- 4 tk zselatin
- + ízlés szerint darabolt eper a tetejére illetve én a pohárba töltés után a zselébe is raktam
Elkészítés
Az összedarabolt epret a cukorral forralásig főzöm, majd pár perc hűlés után belekeverem a zselatint és botmixerrel pürésítem.
Poharakba töltöm kb félig, darabolt epret rakok a tetejére. Ez ugyan nem látszik, mert elmerült, de eper darabokkal lett az igazi. Hűtőbe teszem dermedésig.
A tejet, tejszínt, cukrot elkeverem, majd felforralom. Hagyom hűlni kicsit, majd beletördelem a fehércsokit, hozzáadom a zselatint, majd elkeverem. Kevergetve langyosra hűtöm. Ha a zselé a hűtőben megdermedt, a tetejére öntöm a fehércsokis panna cottát. Ekkor még vízszerűen folyik. Hűtőbe rakom és várok, várok és még mindig várok. 😄 Amikor megdermed, a tetejét kockára vágott eperrel díszítem.
Éva Domonicsné Nagy receptje
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
