Epres bodzás kocka, ezzel a csodás sütivel minden alkalmat különlegessé tehetsz!

Ez a süti egyszerűen fenséges, nem győzök annyit készíteni belőle, hogy elég legyen. Nagyon finom és nem is nehéz elkészíteni.

Hozzávalók

  • Piskóta:
  • 3 tojásból hagyományos piskótát készítünk.
  • Tepsi mérete:
  • 26 x 26 cm
  • Epreskrém:
  • 20 dkg eper
  • 2 dl tejszín
  • 10 dkg porcukor
  • 10 g zselatin + 1/2 dl víz
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • Bodzáskrém:
  • 1 dl bodzaszörp
  • 2 dl tejszín
  • 5 dkg vagy ízlés szerint porcukor
  • 125 g joghurt
  • 1/2 citrom leve és reszelt héja
  • 10 g zselatin + 1/2 dl víz
  • Eperzselé:
  • 20 dkg eper
  • cukor ízlés szerint /8-10 dkg/
  • 1,5 dl víz
  • 10 g zselatin +
  • 1/2 dl víz

Elkészítés


A megtisztított epret összeturmixoljuk. A tejszínből a kétféle cukorral habot verünk, és az összeturmixolt eperrel összekeverjük. A zselatint előírás szerint feloldjuk, és az epres krémhez adjuk. A kihűlt piskótalapot visszatesszük a tepsibe, rákenjük az epres habot és a hűtőbe tesszük dermedni.

A bodzaszörphöz hozzáadjuk a citrom levét és héját, majd a joghurttal elkeverjük. A tejszínt felverjük a porcukorral, és összekavarjuk a szörpös masszával. Az előírás szerint feloldott zselatint a krémhez kavarjuk és rákenjük a már megdermedt epres krémre. Visszatesszük a hűtőbe, és ha már megdermedt elkészítjük az eperzselét.

Az megtisztított, feldarabolt epret 8-10 dkg cukorral, 1,5 dl vízzel kb. 10 percig főzzük, majd pürésítjük. A zselatint keverjük össze a vízzel, ha megduzzadt mikróban melegítsük folyós állagúra és adjuk az eperpüréhez. Ha már langyosra hűlt óvatosan kanalazzuk a bodzás krémre. Hagyjuk megdermedni és díszítsük kedvünk szerint.

Gál Hedvig‎ receptje

Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Hasonló receptek:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!