A finom dzsem csodálatossá teszi az édes finomságokat. Az őszi napokon már élmény felbontani egy üveg dzsemet, vagy cukrozott meggyet.
Hozzávalók
- 1 kg meggy
- 50 dkg cukor,
- t.k borkősav,
- k.k. nátrium-benzonát
Elkészítés
Én 5 kg meggyből csináltam. Anyósom receptje: Minden kg meggyhez 50 dkg cukor, teáskanál borkősav, kávéskanál nátrium benzonát.
A meggyet kimagozom, megmosom, ráteszem a cukrot, nátrium benzonát, borkősavat és össze nyomkodom. Kevergetem és 24- órát állni hagyom, utána leszűröm szörpnek, a többit felteszem lekvárnak.
Addig főzöm míg a meggy húsa el nem válik a héjtól. Nem kell bele már semmi üvegekbe rakom hagyom száraz dunsztba, másnap mehet a spájzba
Anna Rostás receptje
www.befottkompotsavanyusag.com
Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»
