• 2017, október 18, szerda

Nekem ez az egyik kedvencem brownie receptem! Mindenkinek, aki szereti 🙂


Hozzávalók

Brownie

  • 155 g étcsoki (75 %-sat használtunk)
  • 155 g vaj
  • 100 g kristálycukor
  • 2 db tojás
  • 85 g finomliszt
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 csipet só

Mascarponés réteg

  • 450 g mascarpone
  • 100 g cukor
  • 2 tojás
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 csipet só

Málnás réteg

  • 400 ml habtejszín
  • 50 g porcukor
  • 20 g zselatin fix
  • 220 g málna összeturmixolva

Elkészítés

A puha vajat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojásokat és a gőz felett megolvasztott csokit. Végül mehet bele a liszt és sütőpapírral bélelt, kb. 20×30 cm-s tepsire egyengetjük.
A mascarponés réteghez a tojásokat a cukorral turmixgéppel jól kikeverjük, majd beletesszük a mascarponét és így is alaposan elkeverjük. 180 fokos sütőbe toljuk és kb. 40 perc alatt megsütjük. Azt mondják, az a jó, ha a sajtréteg széle kezd kicsit barnulni.

A málnás habhoz tejszínt elkezdjük felverni, hozzákeverjük a zselatinfixet menet közben, majd a végén, mikor már habos, a turmixolt málnát és a cukrot is belekeverjük.
Ha kihűlt a süti, elegyengetjük rajta a málnahabot. Néhány órát hűtőben pihentetjük./ Én a tetejét kicsit feldobtam tejszínnel és málnával, de ez elhagyható /.

Erika Mészáros receptje


Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»

Elkészítetted már ezt a receptet?
Képbeküldés iconOszd meg a fotót egy kattintással
FavoriteLoadingReceptfüzetemhez adom

Még több hasonló recept:

Hozzászólások - Szólj hozzá, vagy kérdezz TE is!